SOIF, caviste par Saisons
Qui se cache derrière soif ?
Tout d'abord une rencontre entre Antoine, Pierre et Emilion, 3 cuisiniers de formation et surtout une belle amitié naissante.
D'abord, une ouverture à La Madeleine en 2020: Saisons - Cave à Manger avec Emilion en tant que sommelier diplômé. Nous voilà parti pour une nouvelle aventure, toujours à La Madeleine.
Notre volonté ici est de mettre en avant nos producteurs et le vivant au centre de l'attention. Soif sera un lieu de vie où vous pourrez découvrir de nouvelle choses, sur place ou à emporter.
NOUVEAUTÉS
Vous offrir des nouveautés fréquemment, voilà ce qui nous tient à coeur.
Vous faire découvrir de nouvelles pépites, de nouveaux vignerons, c'est ça SOIF!
Alors profitez, et régalez-vous!
Raisins Gaulois - Domaine Lapierre
Les jeunes vignes de Marcel Lapierre ne font pas un petit jus.
Quel plaisir ce gamay remplit de fruits rouges, l'acidulé lui confère une buvabilitée XXL.
📍 Beaujolais
🍇 Gamay
📆 2023
% 12,5
🍴 Apéritif, barbecue, poulet rôti
16,50 Euros
NOS COUPS DE COEUR
Chaque semaine, notre équipe se réunit au complet afin de vous offrir une sélection coup de coeur. Quatre vins sont mis en avant, afin de vous proposer une offre variée. Profitez-en et laissez vous guider. Bonne lecture.
Coup de coeur
Le grand blanc - Domaine Milan
Ici le domaine Milan nous offre une cuvée fraîche et minérale, rien de tel pour lancer la saison de l'été. Un super canon et un vrai régale!
📍 Provence
🍇 Chardonnay, roussanne, muscat, grenache blanc, rolle
📆 2020
% 13,5°
🍴 Apéritif, poissons
28 Euros
Coup de coeur
Cornaline - Domaine Hauvette
Ici , le domaine Hauvette, nous offre un vin puissant, avec des notes de fruits rouges mais aussi de pruneaux. Le tout, se termine avec beaucoup de fraîcheur et de gourmandise. Un petite pépite à goûter de toute urgence.
📍 Provence
🍇 Grenache, syrah, cabernet sauvignon
📆 2018
% 13
🍴 Gibier, canard
51 Euros
Coup de coeur
La bulle - Séléné
Une bulle de gamay bien fruitée et gourmande à consommer sans modération. Alors plus d'hésitation faites vous plaisir.
📍 Beaujolais
🍇 Gamay, chardonnay
📆 2022
% 12,5
🍴 Apéritif ou pour se rafraîchir après un effort physique
20,50 Euros
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SAISONS - CAVE A MANGER
Chez Saisons, vous découvrirez une cuisine de saison constituée de produits locaux cultivés ou élevés de manière responsable. Valeur que nous souhaitons perpétuer chez Soif.
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ATELIER DE DEGUSTATION
Des ateliers seront mis en place de manière régulière pour mettre en avant une région, un vigneron ou encore un cépage.
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LES PRODUCTEURS
Nous souhaitons valoriser le travail de nos artisans. Notre volonté est de s'engager dans une démarche éco-responsable valorisant ainsi le sol et les terroirs.
