Jupiter - Hameau Touche Bœuf ( Simon Gastrein )

Jupiter est une très belle cuvée, vinifiée en kvevri (amphore en terre cuite). C'est un vin dit orange, il y a un donc une macération de 15 jours.

En bouche, le fruit est très présent, avec de jolis amers. 

Une cuvée à découvrir mais surtout à oublier 3/4 ans pour obtenir le plein potentiel de cette cuvée. 

 📍 Rhône  
🍇  Viognier, marsanne, roussanne, cugnette  
📆  2022
%   11,5
🍴 Jolie planche de fromages, plats épicés